上沼恵美子さんのYouTubeチャンネル「上沼恵美子ちゃんねる」
2022年3月18日にアップされた「懐かしお好み焼きの作り方」が、またまた大反響のようです。
以前アップされたお好み焼き動画は、205万回再生するほどの人気っぷりで、お好み焼きが超得意な上沼恵美子さん。
前回とはまた違った感じのお好み焼きで、気になった方も多いのではないでしょうか。
今回は「懐かしお好み焼き」のレシピや、材料で紹介された「うまいか天」の購入方法について、見ていきたいと思います。
【上沼恵美子ちゃんねる】で紹介された懐かしお好み焼き
2022年3月18日に上沼恵美子さんがYouTubeチャンネルを更新。
「懐かしお好み焼き」と題してお好み焼きのレシピを紹介されました。
上沼恵美子さんといえば、やはりお好み焼き。
2月にアップされた「絶品お好み焼きの作り方」という動画でも、お好み焼きのレシピを紹介されていて、大反響だったようです。
今回の動画も大人気のお好み焼きシリーズということで、注目を集めています。
【上沼恵美子直伝】懐かしお好み焼きのレシピ
動画で紹介された「懐かしお好み焼き」のレシピがこちら。
材料(1枚分)
- お好み焼き粉・・・適量
- 水・・・適量
- 食品用タンサン(重曹)・・・小さじ1杯程度
- うまいか天・・・適量
- ちくわ・・・適量(4本100円の安いもの)
- 卵・・・１個
- 油・・・ホットプレートに適量
- 粉かつお・・・適量
- キャベツ千切り・・・一つかみ
- 紅生姜・・・適量
- とろけるチーズ・・・適量
- ウスターソース・・・適量
- 醤油・・・適量
- 青のり・・・適量
＜作り方＞
①お好み焼き粉と水を混ぜ合わせ、生地をつくる。(結構サラサラでOK)
②キャベツは千切り、うまいか天はひとくち大、ちくわは輪切り、紅生姜は細かく刻んでおく。
③鉄板に油をひき、お玉2杯弱程を流し入れる。(流し入れた生地は極力動かさない)
④生地が少し固まってきたら、粉かつおを振りかける。
⑤キャベツ、うまいか天、ちくわ、紅生姜、とろけるチーズを上にのせていく。
⑥先程の生地を上からかける。
⑦火が通ったら、ひっくり返す。(少し押さえる)
⑧再度ひっくり返す。
⑨もう一度ひっくり返す。
⑩お好み焼きをお皿に一旦移動させる。
⑪鉄板に卵を割り入れ、黄身を崩す。
⑫移動させていたお好み焼きを卵の上に戻す。
⑬卵が半熟くらいのタイミングでひっくり返す。
⑭ウスターソース３に対し醤油1の割合で混ぜ合わせ、ソースを作りお好み焼きの表面に塗る。
⑮お好みで、青のりをかけたら完成！
結構適量で、ざっくり作っても上手にできます。
広島焼き風な感じで、粉っぽくない仕上がりになっています。
タンサン(重曹)がポイントになっていますので、忘れずに入れてください。
生地がなめらかな仕上がりになりますので♪
10分位で焼けますし、家にある材料でできるので、超お手軽レシピです。
ウスターと醤油の和風ソースが、チーズとマッチングして、めちゃくちゃおいしいです！
【うまいか】の通販や購入方法
懐かしお好み焼きのレシピにあった、なとりのうまいか天。
今回のレシピで外せない一品ですが、「スーパーに同じものが売ってなかった」という方も多いのではないでしょうか。
せっかく作るんだったら、上沼さんがおすすめしていた、なとりのうまいか天を入れて作りたいですよね。
似たようなものでも作ることはできますが、やはり若干味に違いが出てしまいます。
「なとりのうまいか天」ですが、通販で購入することができます。
こちらから購入できます↓
上沼恵美子ちゃんねる「懐かしお好み焼き」を見た人の感想
上沼恵美子ちゃんねるの「懐かしお好み焼き」を見た人の感想がこちら↓
恵美ちゃんの料理、大好きなのでシリーズ化希望です！ 家にあるもんで気取らない美味しいごはんが作れるのは最高！
前回も試してみました！！！大好評でした(●︎´▽︎`●︎)今回も絶対作ってみよと思います！ソースと醤油で香ばしくて美味しそう♡お料理シリーズ楽しみにしてます
前回のお好み焼きも作りました。そして第二弾。簡単、お安い、庶民の味方のお料理を、こんなにも楽しく紹介してくれる上沼恵美子さん。最高！落ちも最高！
上沼恵美子さんのお好み焼きは最高です。タンサンは使った事がなかったので、タンサン買って来ます。 次回も楽しみにしてます。
毎回大人気の料理シリーズということで、大反響のようです。
まとめ
上沼恵美子ちゃんねるで紹介された「懐かしお好み焼き」
上沼恵美子さん直伝のレシピは「うまいか天」「タンサン」「ちくわ」がポイント食材でした！
気になる方はぜひ作って見てくださいね～♪
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